Pierogi z białą kapustą według Ewy Wachowicz. Nietypowy i niezwykle prosty farsz rozpływa się w ustach

Pierogi z białą kapustą według Ewy Wachowicz są proste w wykonaniu, tanie i idealne na chłodne, jesienne dni. Do wykonania farszu potrzebne są przede wszystkim biała kapusta i cebula, a ciasto na pierogi wykonuje się w tradycyjny sposób. Takie połączenie nie może się nie udać!

Liczba porcji: ok. 5 - 6 porcji
Czas przygotowania: ok. 1 godziny 30 minut
Stopień trudności: średni

Czytaj też: Ciasto na pierogi jak u babci. Przepis na tradycyjne ciasto na co dzień i na Boże Narodzenie. Dwa składniki są najważniejsze

Składniki

Ciasto na pierogi:

• 0,5 kilograma mąki,
• 100 mililitrów ciepłej wody,
• 1 jajko,
• 1 łyżka oliwy.

Farsz:

• 1/4 główki białej kapusty,
• 1 cebula,
• 5 łyżek masła klarowanego,
• 1 łyżeczka cukru,
• sól,
• pieprz.

Dodatkowo:

• cebula zrumieniona na maśle

Sprawdź: Jak mrozić pierogi? Pamiętaj o tych zasadach, a nie będą pękać, ani się kleić. Czy można mrozić ugotowane pierogi?

1. Mąkę należy przesiać na stolnicę i dodać wrzątek, mieszać nożem.
2. Wbić jajko i dolać oliwę. Posiekać nożem i dobrze wyrobić.
3. Przykryć ciasto miską i odstawić.
4. Kapustę posztakować, a następnie obgotować. Wystudzić ją i odcedzić.
5. Cebulę drobno pokroi i podsmażyć na maśle. Dodać do niej kapustę. Smażyć i doprawić.
6. Ciasto podzielić na kawałki i rozwałkować. Wycinać szklanką krążki.
7. Na kawałki ciasta nakładać farsz i sklejać.
8. Pierogi gotować partiami w posolonym wrzątku.
9. Po wypłynięciu pierogów, gotować je jeszcze przez około minutę.
10. Pierogi przekładać do miski z zimną wodą i odcedzać.
11. Przekładać na półmisek i polać zrumienioną cebulą.

Czytaj: Pierogi z kapustą i grzybami. Przepis na świąteczne danie. Zrób pyszny farsz z kapusty i grzybów na Boże Narodzenie

Kariera Ewy Wachowicz rozpoczęła się od wyborów miss. Wygrała konkurs na Miss Małopolski, a w 1992 roku Miss Polonia. W konkursie Miss World otrzymała tytuł III wicemiss świata.

Wachowicz otrzymała propozycję sekretarza prasowego rządu Waldemara Pawlaka, którą przyjęła.

Pracowała niemal 24 godziny na dobę i udowodniła, że do polityki informacyjnej rządu wnosi nie tylko nienaganną figurę (podczas pracy za biurkiem przytyła zresztą 5 kilogramów...) i szeroki uśmiech, ale także zupełnie nową jakość – media w końcu zauważyły, że nie jest tylko „mikrofonem na długich nogach”. Z URM-em rozstała się wraz z dymisją gabinetu – podaje strona ewawachowicz.pl.

Młoda miss otrzymała pracę jako spikerka w stacji Polsat i prowadziła program „100 procent dla stu”. Kolejno założyła własną firmę Promiss, zostając tym samym producentką telewizyjną. To właśnie ona wyprodukowała „Podróże kulinarne Roberta Makłowicza”. Przez dwa lata prowadziła program o przygotowywaniu deserów „Domowa kawiarenka”. Jest producentką i prowadzącą program „Ewa gotuje”, gdzie dzieli się przepisami, tłumacząc jak wykonać różnorodne dania.