Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów
3 z 22
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Zofia i Wiesław Sosnowscy oraz ich córka Wioletta...

Polecamy sprawdzone przepisy wielkanocne. Gotujcie z nami!

Zofia i Wiesław Sosnowscy oraz ich córka Wioletta Mierzejewska z agroturystyki „Zacisze Trzech Gór” w Jedlinie-Zdroju. Zacisze specjalizuje się w dziczyźnie... stąd propozycja pieczonego mięsa. Wypróbujcie! Sarna po słowiańskuSkładniki: 1 kg sarniej łopatki, 200 g boczku lub słoniny, 5 ząbków czosnku, 1 cebula, 2-3 pomidory, 1 listek laurowy, po pół łyżeczki: rozmarynu, szałwii i mielonej papryki, ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej, 1 szklanka białego wytrawnego wina, pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki, 1 łyżeczka mąki, szczypta cukru, 2 szklanki mleka, sól i pieprz. Przygotowanie: Oddzielone od kości pozbawione żył mięso ułożyć w kamiennym garnku, zalać mlekiem i pozostawić na noc w chłodnym miejscu. Wyjąć z mleka, osuszyć, pokroić w kostkę, posypać solą, pieprzem i ziołami. Następnie skropić sokiem z cytryny i odstawić na 2-3 godziny w chłodne miejsce. Słoninę lub boczek pokroić w drobną kostkę i stopić. Dodać mięso i stale mieszając smażyć kilka minut na dużym ogniu. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek oraz obrane i podzielone na części pomidory i listek laurowy. Wszystko zalać winem i dusić na małym ogniu około godziny. Wymieszać śmietanę z mąką, musztardą i gałką muszkatołową. Wlać wszystko do mięsa i chwilę dusić. Danie podawać posypane zieloną pietruszką. Doskonale smakuje z kluskami śląskimi i surówkami.

Zobacz również

Naukowcy z KUL badają bakterie obecne na lubelskich placach zabaw

Naukowcy z KUL badają bakterie obecne na lubelskich placach zabaw

Fatalne wiadomości dla Wisły Kraków. Poważna kontuzja czołowego zawodnika

Fatalne wiadomości dla Wisły Kraków. Poważna kontuzja czołowego zawodnika

Polecamy

Nie miał prawa jazdy, a wsiadł za kierownicę. Zatrzymał go patrol ITD

Nie miał prawa jazdy, a wsiadł za kierownicę. Zatrzymał go patrol ITD

Nauczyciel musi pracować w trakcie przerwy wielkanocnej? Sprawdzamy

Nauczyciel musi pracować w trakcie przerwy wielkanocnej? Sprawdzamy

Wielkanoc 2024. Kiedy i gdzie poświęcimy pokarmy w powiecie szamotulskim?

Wielkanoc 2024. Kiedy i gdzie poświęcimy pokarmy w powiecie szamotulskim?