Sukces KGW "Dziarskie Babki" z Dzierzążenka w konkursie promującym polską tradycję kulinarną
Z wielką radością i dumą dzielimy się tą informacją. Nasze koło otrzymało grant w wysokości 10.000 zł w ogólnopolskim konkursie dla KGW organizowanym przez sieć Carrefour. 10 kół z 400 zgłoszonych otrzymało taki grant, w tym nasze! Dzięki temu grantowi będziemy organizować w 2023 roku szkolenia i różne warsztaty. Oj, będzie się działo!
Taki wpis umieściły Dziarskie Babki na facebooku.
Potrawą, która zapewniła KGW Dzierzążenko wygraną była tradycyjna, polska czernina
A oto potrawa dzięki której sięgnęłyśmy po zwycięstwo - czernina. W konkursie liczył się nie tylko przepis i sposób prezentacji dania, ale też całokształt działalności koła, związek potrawy z regionem i plan wydatkowania grantu. Pisania było sporo, ale trud się opłacił.
Napisała Marta Misztal
Przepis na czerninę na słodko z makaronem:
Składniki:
- 3 litry wody,
- mięso gęsie lub kacze (np. korpus, szyja, żołądki),
- włoszczyzna (seler, por, pietruszka, marchew),
- owoce suszone (śliwki, morele, rodzynki, jabłka, gruszki,
- szklanka krwi z kaczki,
- 3 łyżki octu spirytusowego,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 2 łyżki cukru białego,
- przyprawy (pieprz czarny ziarnisty i mielony, sól kłodawska, ziele angielskie, liść laurowy),
- makaron krajanka.
Sposób wykonania:
Mięso ugotować do miękkości w osolonej wodzie jak na rosół. Dodać ziele angielskie, liść laurowy i pieprz. Mnie więcej w połowie gotowania dodać suszone owoce - kilka moreli, śliwek, garść rodzynek i suszonych jabłek. Gdy mięso będzie miękkie dodajemy cukier, ocet i dolewamy świeżą krew z kaczki. W połowie szklanki wody rozrabiamy mąkę i wlewamy do zupy. Podgrzewamy ciągle mieszając. Na 10 minut przed końcem gotowania można dodać do zupy obrana gruszkę, przekrojoną na pół. Osobno gotujemy makaron wg przepisu, a czerninę podajemy z makaronem lub kluskami kładzionymi.
Produkty, z których przygotowana została potrawa pochodziły z sieci Carrefour, bo taki był warunek uczestnictwa w konkursie.
Ciasto ucierane z wiśniami
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?